這篇應該不用寫的太正經
阿椒會比較輕鬆點~

因為提早到了,看看時間還有半小時
打算去看看老師的店
不過,突然嚇一跳
因為我沒帶店裡電話
也沒抄地址,只好憑印象去找
不過,一眼就看到"三十三間堂"這有名的店
本來想走過去的
正好呢~就看到了"陽光宣言"還好不用走太久
只是沒電話呢?先去超商看看書
竟然遇到上課的同學,只是妳我互不認識
所以到了上課才知道(因為也帶了一大包)

看看時間再走回店裡,遠遠看到一個在打電話
超開心的,因為她有帶了一大包,應該也是來上課的
看她進去大樓裡,我是快奔的跟了進去
所以,大家看到我一定覺得奇怪
呵~我是跟Tracy進去的啦~
還好她解救了我
而且第一次見面還說我看起來像學生
哦~心都快飛到白雲裡了啦~

對啦~我是歐巴桑小姐啦~

回到正題
為什麼要叫阿椒,因為我很討厭椒,什麼青.紅.黃一律謝謝!
所以,要學阿椒覺得好奇怪哦~

[阿椒篇]菠菜紅椒包

上面就是Tracy的玉手啦!她很認真的在做準備
只是一直發抖還差點切到手,我邊拍邊害怕


老師說儘量不要拍到臉,所以只有出現手囉!
對啦~不能切太細要不然之後切麵糰會把菠菜切得更細

;
為什麼要拍這個,因為我這個討厭阿椒的人從來不會處理
看到Tracy切下這個一問才知道這個要切掉
呵~我的天啊!上個月的糖醋排骨我只有切塊就下去炒了


接下來就是王老大的示範了
哇~切得好漂亮
反正,這些包就是要切一些蔬菜,尤其是小孩不吃的全都可以放進來
但口味請自己控制
千萬不要出現太怪異的口味
而且最好是配鹹的,因為麵糰是鹹的


這就是二個包的材料,還有啦~還有一些小熱狗(忘了真正的名稱)


這是大家俗稱的小銀嗎?
冰水一樣要不同點分批下

加酵母

(沒拍到加奶油,要加哦~)先用慢速讓奶油吃進去再快速攪拌

這時的麵糰還是有點黏手

老師示範麵糰的特性,不像阿龐一樣有點延伸性
因為是用法國麵包粉(如果買不到就用70%高粉+30低粉)

我們要做二種包,所以拿出的麵糰分割為二
左邊的是手法,不要怕不要怕,黏手的話就加吧~

把麵糰舖平

加入菠菜

加入阿椒

加入乳酪絲

如果家裡沒有也可以右手邊的起司,但要切小小的絲哦

好多料哦~要記得加上黑胡椒

先包起來

開始切切切,千萬不能放入攪拌
因為一攪拌菠菜會出水,就用塑膠片切啊切

切勻了,就是這個樣子

稍微收一收

發酵箱先抺一點油,再放入發酵了

發酵完成

拿出翻面發酵

再放入等待二次發酵

分割,滾圓,

像我們這種初學者不會滾的就用包的好了
只是,真的好困難,因為我就是學不會
老師說:用手指頭的力道去轉,邊包邊轉
我真的要多練練

老師滾的真漂亮

老師在幫大家調整,記得菜要包進去哦~
在來就是進烤箱前的發酵啦~

阿椒出爐了~

我以為這樣就好了

還要刷上奶油~哇!金係係的

再撒上起司粉

看起來真的好好吃哦~

和阿龐一起吹電風,一樣要二小時後才能吃哦~
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[阿花篇]花椰熱狗包
我要偷懶了,不然寫不完了~與阿椒做法相同,貼圖記順序就好




紅蔥頭








這次用菜刀切






翻面發酵


烤之前的發酵
進烤箱


出爐囉~一樣刷奶油及撒起司粉

重點來了~


要看屁屁哦~如果都有上色表示烤勻了

*實在好香,邊搭捷運邊聞香
 我就一路聞著香味回到家
 一到家胖妹開心的抱著我,但沒二分鐘看到麵包就說:我要吃包包,唉~有奶便是娘啦!

有空要來練習啦!不過要先練好阿龐

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