前半段發的好極了,慢慢可以掌握了
只是滾圓沒滾到圓就準備第二次發酵

下水滾過的貝果

第一次做,形狀也捏不出來

上了蛋汁及芝麻
準備進烤箱了

開口沒弄緊,不只打開了,洞也太小

180度的烤箱預熱,放入烤15-20分鐘

不過,我想我的麵糰太大了
所以又多烤了5分鐘
太焦了

開口沒弄大,所以一烤全沒了

不過,我好期待,快切一個來吃
(應該要放冷吃才會Q)

加上ST的藍莓果醬,超好吃的
而且很像貝果哦!

*雖然小失敗,但口感很棒哦*
我是用威寶麵包機的11打2次再拿出發酵
配方是參考ko的

水 56% 168g
塩 1.5-1.66% 4.5g-5g
糖 2% 6g
奶油4% 12g
高筋100% 300g
速發酵母1% 3g

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