【My dear,My baby】

昨晚胖妹爸說要加班，所以不回家吃飯
洗好的菜就收了起來
畢竟只有我和胖妹吃就不用煮成這樣

好久沒做麵包了～打開冰箱看看還有蔥
想一想之前曾看過葛蘿家的配方所以就好想吃蔥花熱狗小包哦

我也是用她們家的配方：
山茶花高粉（用習慣了）160g
朝和薄力粉（低粉）　　 40g
糖　　　　　　　　　 40g
塩　　　　　　　　　　　2g
酵母　　　　　　　　　　4g
蛋　　　　　　　　　　 20g（打一顆，用剩的來塗麵包）
水　　　　　　　　　　100g
無塩奶油　　　　　　　 20g

全都丟到<威寶>按11，不過我的奶油是打了五分鐘讓麵糰均勻才放下的
好像機器本身會打15分鐘，我是不拿出來直接讓它在裡面發酵（因為天氣熱）
40分鐘後拿出，分割滾圓，發15分鐘

再用剪刀在麵糰上剪十字，再進烤箱發酵
但，通常烤箱我會放一杯水幫助發酵（不開電）
50分鐘後先抹上用剩的蛋汁加上熱狗及蔥花料
（蔥花+顆粒楜椒+沙拉油.....最後要放上時再拌入塩，以免蔥花出水）

烤箱預熱～我們家是用聲寶烤全雞的，所以我都先預熱5分鐘
不過，我只烤15分鐘就上色也熟了（每家烤箱都不一定）

烤好的時間正好是在宵夜場
哇～實在太香了，而且好成功
受不了吃二顆當宵夜，但硬說是試吃

早上起床也拿來當早餐，午餐也是
果然不同筋度做出來的包口感也不同

不過，這個"胖"還真的會讓人胖，所以現在不敢常做了